Vendredi 20 avril 2012
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Pour une trentaine de petits gâteaux, il faut :
- 450 g de farine + un peu plus si la pâte est trop collante.
- 225 g de beurre
- 200g de cassonade
- 1 oeuf
- 100 g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à café d'extrait d'amande amère
- 1 pincée de sel
- quelques amandes entières
- eau si pâte pas assez compacte
Matériel :
- 1 saladier
- des plaques de cuisson
- du papier cuisson pour mettre sur les plaques de cuisson sur lequel on met les gâteaux pour les faire chauffer dans le four
Préparation :
Prendre le saladier
Mettre dedans la farine, la levure, la pincée de sel et la poudre d'amande.
Mélanger.
Faire fondre le beurre en même temps .
Rajouter le beurre dans le saladier, la cassonade , l'oeuf et l'extrait d'amande amère
Mélanger.
La pâte doit être ni trop collante , ni trop compacte.
Si la pâte est trop collante, rajouter de la farine .
Si la pâte n'est pas assez compacte, rajouter de l'eau.
Former ensuite de petites boules de pâte entre vos mains .
Aplatir les petites boules en faisant attention à ce que les gâteaux soient assez épais .
Décorer les gâteaux d'une amande entière .
Mettre les gâteaux sur la plaques de cuisson
Faire cuire à 180° C pendant 15 à 20 min selon la taille des gâteaux .
Important : Lors de la cuisson, surveiller régulièrement les gâteaux
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